バーリュトン8周年!皆さま、ありがとうございました!

皆さまこんばんは!

いつもご覧いただき、誠にありがとうございます!

先週の土曜日でバーリュトン8周年を無事に終えることができました!

皆さま、ありがとうございました!

これから札幌でも梅雨のような季節になってまいります。

どうぞ、ご自愛くださいませ。

拝啓

新緑の候、皆様におかれましてはご健勝のこととお慶び申し上げます。
さて、このたびはバーリュトンの8周年に際しまして、ご丁重なお祝いのお言葉とともに華を添えていただき、厚くお礼申し上げます。
これを機に、一層の社業発展に一意専心してまいる所存ですので、今後とも倍旧のご指導を賜りますようお願い申し上げます。
本来なら、拝顔のうえお礼を申し上げるべきところ、甚だ略儀ではありますが、書中をもちましてお礼申し上げる次第です。
敬 具
バーリュトン スタッフ一同

バーリュトン  8周年を迎えました。。。

皆様こんばんは‼︎いつもご覧いただき誠にありがとうございます
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バーリュトンは本日6月5日で開店8周年を迎えます!

バーリュトンは2007年の6月5日にオープンして以来、シングルモルト、フレッシュフルーツカクテルをメインに洋酒全般を取り扱い、豊富な料理とともに寛ぎの空間で楽しんでいただけるバーとして営業して参りました。

まだまだたったの8周年。人に例えると、ようやく小学校2年生になったところです。

多くのお客様に支えられ、育てていただき、お取り引きさせていただいている皆様のご指導とお力添えのおかげと深く、深く、感謝しております。

これを機に、社員一同、決意を新たに今一度創業時の精神にたちかえり、尚一層の努力をして皆様のご愛顧にお応えしていく所存でございます!

今後とも、ご支援、ならびにご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

今後とも地味~~に進化していくバーリュトンをよろしくお願いいたします!

今回の8周年もプライベートボトルを用意しました!

Glen Garioch(グレン・ギリー)1993 46%

樽はホグスヘッド。

もっとも古い蒸溜所の1つ、オレンジの風味が印象的なハイランドのシングルモルトです!

是非お試しくださいませ!

尚、こちらのグレンギリーに関しましてはボトルキープも可能です♪

こちらのボトルは、6月6日土曜日まで8周年記念特別価格で提供します‼︎

それでは皆様!

またお会いしましょう♪

2014 X’mas Dinneer

皆様こんばんは!

日頃はバーリュトンをご愛顧いただき誠にありがとうございます。

最近はFacebookでの更新が殆どで申し訳なく思います。

バージョンアップに伴い、以前のようにFacebookページを貼り付けできなくなり、PCに疎いことも手伝って、しばらくの間Facebookページのみになってしまいました。

ようやく、何とか出来そうになりましたので、もう少々お待ちくださいませ。。。

本日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。。。

バーリュトンでも10アイテムをご用意しております。。。

さて、月間ポロコでご覧になられた方もいらっしゃると思いますが、

今年のクリスマスは久々にディナーを行います。

昨年までは、通常通りお好みのメニューをお客様がお選びになりコース仕立てにしていくものでしたが、今年はクリスマスディナーコースとしてご用意します。。。

まだ、時期早々の為、1か月後の食材の仕入れ状況など不透明なものもございますが、1部変更もありうる前提でご確認いただけますと幸いです。。。

以下、コース内容の予定です♬♬♬

 

Antipasti Misti 前菜盛り合わせ

中トロのたたきとキャビア

熟成生ハムと神内冬マンゴー

本日の鮮魚のカルパッチョ

蒸した鮑 肝ソース

一口カプレーゼ

神内赤牛カルビと目葱

 

パン

 

Insalata サラダ

ズワイガニとアボカドとグレープフルーツのサラダ

 

Primo Piatto パスタ

海水雲丹クリーム (麺の種類は未定です)

 

Secondi (Peche)お魚

オマール海老テール(むき身)とお野菜のレモンクリームソース

(Carne)お肉

和牛フィレとフォアグラ トリュフソース

 

Dolci デザート盛り合わせ

カタラーナとティラミス 季節のフルーツ

 

以上でお一人様10、000円(税別)(チャージ料金込み)となっております。お飲み物は含まれません。

期間は12月21日(日曜日)~12月25日(木曜日)。

時間は18時~20時30分。(お時間が合わない時はご相談下さいませ)

完全予約制です。3日前までにご予約下さいませ。(2名様~受付)

011-513-3335 (17時~翌3時)

キャンセルはご予約日の2日前迄でよろしくお願いいたします。

当日、前日はキャンセル料がかかります。。。ご了承くださいませ。

前日キャンセルはご予約人数×ディナー料金の50%。

当日キャンセルは80%。ご連絡のない場合のキャンセルは100%とさせていただきます。

アレルギーをお持ちの場合やそれによる食材変更はご予約時にご連絡お願い致します。

他特典などはご利用できませんのでご了承くださいませ。

BARという業態ゆえ、お子様のご利用は大変恐縮ですがご遠慮いただいております。ご了承くださいませ。

と、かなり硬い文面になってしまいました。。。すみません。。。

コース内容は若干変更になる場合がありますが、随時更新していきますのでよろしくお願いいたします。

寒さ厳しい折、おたらだ大切にお過ごしくださいませ!

それでは皆様!

またお会いしましょう!

最近のFacebookページからの1部抜粋です。。。

皆様こんばんは!
いつもご覧いただき誠にありがとうございます♪
本日5月31日は『アードベッグデー』アイラ島で毎年5月最終日から6月第1週にかけて(2014年は5月23日から5月31日)ウイスキーと音楽の祭典 『アイラウイスキーフェスティバル』が開催されます。期間中、日替りで各蒸溜所のオープンデーが開催され、現地でしか購入出来ない限定商品を求めてモルト ファンが訪れます。アードベッグで今年発売される限定商品が『アードベッグ・オーリヴェルデ』です♪オープンデーの最終日を飾るのが5月31日のアードベッグ!この日を2012年よりアードベッグデーと定めています。
『アードベッグ・オーリヴェルデ』は49.9度、樽のふたの部分を特殊な加熱処理加工によりスモーキーなアードベッグにモカコーヒーやクリーミーなバニラの風味が加わり夢のような味わいに♪
『オーリヴェルデ』の名称は黄金色に輝くウイスキーの色(オーリ=金色)とアードベッグのグリーンのボトル(ヴェルデ=緑色)に由来しています。ビル・ラ ムズデン博士によると、口に含んだ瞬間、フィルターに残ったコーヒー粉や甘くさ、メープルシロップ、ハム、麦芽にビスケット、白こしょう等、甘さと塩気の 素晴らしいバランスを持った複雑な味わいが口内に広がります。
是非、本日山木さんのアコースティックライヴと共に楽しんで頂きたいモルトです♪
それでは皆様!
また、お会いしましょう♪

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最近のFacebookページからの1部抜粋です。。。

皆様こんばんは!
いつもご覧いただき誠にありがとうございます♪
5月も終盤にさしかかってきました♪
もうすぐ夏がやって来ますが今年の夏は何処も冷夏の予想をしていますね…
札幌の短い夏♪
少しでも夏らしくなってもらえたら、とっても嬉しく思います♪
今日もシングルモルトが到着しました♪
ダニーヴァイグ1990 23年
シルバーシール スペシャルボトリング
55.1度。樽はシェリー。
総本数156本。
鹿児島県の酒のキンコー様の独占入荷ですm(__)m
シルバーシール社がリリースしたアイラモルトで過去に2度ボトリングされています。始まりはイタリアの伝説的バー『BAR Metro』の43周年記念として1993年の16年熟成が2009年にリリース、次いで1996年の14年熟成がシルバーシール社のスペシャルボトリン グとして2010年にリリース、中身はアードベッグと目されています。
今回のボトリング、蒸溜所名は完全にシークレットとされていますがアイラ島の蒸溜所で名前が伏せられるところは限られており、ボトラーに流通が少ないことで稀少なことから人気も高く、さらにシェリー樽熟成と大変貴重なモルトとなっています♪
海外のコメントは、香りは蜂蜜をたっぷり入れたソフトなシェリー、穀物、麦芽、トフィー、ザラメ、バターとクレーム、オレンジとバニラ、ローストアーモン ド。味わいは甘く重いシェリー、ドライオレンジ、ソルティー、クリーミーココア、55度にもかかわらず絹のような滑らかな口当たり、オレンジピール、ナッ ツ、オーク。フィニッシュは美しく長くあたたか、甘くスモーキー、バルサミコとオーク、ドライ。
是非、この複雑なシェリー樽熟成のアイラモルトを時間をかけて、ゆっくりとお楽しみくださいませ♪
それでは皆様!
またお会いしましょう♪

バーリュトン 札幌市中央区南5条西4丁目 Nセンタービル8F tel&fax 011-513-3335 営業時間 平日:PM6:00〜AM3:00 祝祭日:PM6:00〜AM1:00 定休日:日曜日

バーリュトン Concept & Menu

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