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まだ夏です!(笑)白ワインを楽しみましょう!

皆さんこんばんは!

夕日がきれいです。

巷では、もう夏は終わりだね。。。と言われていますが、夏が大好きな私にとっては半袖でいられるうちは「夏」!

でも、お店のメニューやお花はすっかり初秋モードです。(笑)

最近まではカクテルでしたら「モヒート」がかなり出ていますが、白ワイン、シャンパンもよくオーダーされます。

そこで今日は、リュトンのグラスワインの白について少し。。。

ここ最近おすすめなのが「アラン・ジョフロワ」 という作り手のシャブリ。

キンメリジャンというシャブリ独特の牡蠣殻土壌から出来るシャルドネは見事に潮の風味がまったりと漂う素晴らしいシャブリです。シャブリの中でも最も実力を持っていると言う人たちも多くいる造り手で、なんと1850年頃からシャブリを造り続ける老舗ドメーヌです。

キンメリジャンとは、石灰質の泥と牡蠣の化石からなる土壌で、これが最も牡蠣などの魚介類との相性がいいと言われる理由です。典型的なシャブリはキリメンジャンの土壌からできるシャルドネで造られるシャブリのことで、時代とともにシャブリと指定される地域が徐々に広がるにつれて、キンメリジャン以外の土壌からもシャブリが造られるようになり、今では数少ない典型シャブリの一つです。

さらに、追加注文しましたので9月中旬まではお楽しみいただけるのではないかと思います。

ぜひ、半袖のうちにお楽しみください。

それでは皆さん!また明日お会いしましょう!

パチパチパチパチ!

バーリュトン 札幌市中央区南5条西4丁目 Nセンタービル8F tel&fax 011-513-3335 営業時間 平日:PM6:00〜AM3:00 祝祭日:PM6:00〜AM1:00 定休日:日曜日

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